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Los Increíbles Beneficios Del Ayuno Intermitente

Ayuno Intermitente: Una ventana hacia una vida más saludable

El ayuno intermitente ha dejado de ser una tendencia pasajera para convertirse en una estrategia de salud con un creciente respaldo científico. Se trata de un patrón de alimentación que alterna períodos de ayuno con períodos de consumo de alimentos. Sus beneficios van más allá de la pérdida de peso, abarcando aspectos como la salud cardiovascular, la función cerebral y la longevidad.

En este blog te contamos todos los beneficios y los nuevos descubrimientos acerca del ayuno intermitente.

Beneficios del ayuno intermitente:

1. Pérdida de peso y grasa corporal: El ayuno crea un déficit calórico natural, lo que facilita la quema de grasa y la reducción del peso corporal.

2. Mejora la salud cardiovascular: Disminuye los niveles de colesterol LDL («malo»), triglicéridos y presión arterial, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas.

3. Regula el azúcar en sangre: Aumenta la sensibilidad a la insulina, previniendo la diabetes tipo 2.

4. Promueve la salud cerebral: Estimula la producción de nuevas células cerebrales y protege contra el deterioro cognitivo.

5. Reduce la inflamación: Combate el estrés oxidativo y la inflamación crónica, factores que inciden en diversas enfermedades.

6. Autofagia celular: Un proceso de limpieza celular que elimina toxinas y proteínas dañadas, favoreciendo la salud celular.

7. Mayor claridad mental y energía: El ayuno puede mejorar la concentración, la memoria y los niveles de energía.

8. Longevidad: Estudios en animales sugieren que el ayuno intermitente puede extender la esperanza de vida.

¿Cómo empezar con el ayuno intermitente?

Existen diferentes métodos de ayuno intermitente, siendo los más comunes:

  • Método 16/8: Consiste en ayunar durante 16 horas y consumir alimentos en una ventana de 8 horas.
  • Método 5:2: Se realizan dos días de ayuno de 24 horas a la semana, con un consumo normal de calorías los otros 5 días.

Recomendaciones:

  • Comenzar con períodos de ayuno cortos e ir aumentando gradualmente la duración.
  • Beber agua, café solo, té sin azúcar y otras bebidas no calóricas durante el ayuno.
  • Consumir alimentos saludables y nutritivos durante la ventana de alimentación.
  • Escuchar a tu cuerpo y respetar sus señales de hambre y saciedad.
  • Consultar con un médico o nutricionista antes de iniciar el ayuno intermitente, especialmente si tienes alguna condición médica. Recordar que en Instituto Rubí contamos con nuestro Equipo de Nutrición, que te ayudará a perder peso y mejorar tu salud, consúltanos.

La cantidad de horas de ayuno intermitente puede variar según el método que elijas y tus objetivos personales. Los métodos más comunes son:

• Método 16/8: Consiste en ayunar durante 16 horas y consumir alimentos en una ventana de 8 horas. Este es un buen punto de partida para principiantes.

• Método 5:2: Se realizan dos días de ayuno de 24 horas a la semana, con un consumo normal de calorías los otros 5 días. Este método puede ser más efectivo para la pérdida de peso, pero requiere más compromiso.

• Ayuno de 24 horas: Se realiza una vez a la semana o con menor frecuencia. Este método puede ser efectivo para la pérdida de peso y la autofagia celular, pero puede ser difícil de llevar a cabo.

• Ayuno de guerrero: Se consume una pequeña comida por la mañana y una comida grande por la noche. Este método puede ser útil para mejorar la sensibilidad a la insulina y la salud cardiovascular.

¿A partir de cuántas horas sin comer se empieza a consumir grasa como energía?

La cantidad de horas que debes ayunar para empezar a perder grasa depende de varios factores, como tu metabolismo, tu nivel de actividad física y tu composición corporal.

En general, se necesitan entre 12 y 16 horas de ayuno para que tu cuerpo entre en un estado de cetosis, en el que comienza a utilizar la grasa como fuente de energía principal. Sin embargo, algunas personas pueden empezar a perder grasa incluso con ayunos más cortos, de 8 a 10 horas.

Es importante tener en cuenta que el ayuno intermitente no es una solución mágica para perder peso. Si quieres perder grasa de forma saludable y sostenible, es importante combinar el ayuno con una dieta equilibrada y ejercicio regular.

Aquí hay algunos consejos para empezar a perder grasa con el ayuno intermitente:

  • Comienza con un período de ayuno corto, como 12 horas, y ve aumentando gradualmente la duración a medida que tu cuerpo se adapte.
  • Escucha a tu cuerpo y respeta sus señales de hambre y saciedad.
  • Si te sientes mal durante el ayuno, deténlo y consulta con un médico.
  • Asegúrate de beber mucha agua y otras bebidas no calóricas durante el ayuno.
  • Consume alimentos saludables y nutritivos durante la ventana de alimentación.
  • Realiza ejercicio regular.

En Instituto Rubí contamos con un equipo de Nutrición que te guiará en el proceso de Pérdida de Peso y mejora de tu estado de salud. Consúltanos.

Referencias:

Harvard Health. (2021, 28 febrero). Intermittent fasting: The positive news continues. https://www.health.harvard.edu/blog/intermittent-fasting-surprising-update-2018062914156